Biscottissimi!

Ancora un po' di biscotti,  divertenti da fare e da decorare, buoni da mangiare e carini da donare. La preparazione, dopo che ne ho realizzati alcuni, è abbastanza semplice , ci si prende la mano e serve solo una dose di fantasia e tantissima pazienza. Sandry mi dice che per  fortuna non tutti mi vengono proprio bene e così almeno quelli può mangiarli, altrimenti divento quasi possessiva e non permetto a nessuno di divorarli. Scherzo! Naturalmente ne preparo sempre in più proprio per mangiarli anche con decorazione semplice semplice, il gusto è ottimo e piace a tutti. Questi che vedete in foto sono al miele, decorati con ghiaccia reale e con fiorellini in pasta di zucchero.   

 

 

 

 ai prossimi biscotti per tutti. ciao

Ascoltiamoci 

 Desert Rose di Sting

https://www.youtube.com/watch?v=C3lWwBslWqg

******************************

 

**************

Cadeau

Era da tanto che desideravo realizzare questa torta. Ne ho visto tante più o meno così e le trovo molto femminili adatte a una donna.
Ho avuto l'occasione buona per regalarla alla mia dolcissima figlioccia Rita.  Per questo compleanno mi sono organizzata per tempo e ho preparato il necessario. Con Sandry abbiamo realizzato fiocco, scarpe e borsetta in pasta di zucchero come al solito da me preparata in casa. Per la peonia abbiamo invece utilizzato la gum paste. La torta è un pan di spagna farcito con crema diplomatica e bagna al maraschino.
Tanti affettuosi auguri alla mia figlioccia .

 

 

 

un vecchio brano ma molto bello
Il Mio Mondo di Umberto Bindi
https://www.youtube.com/watch?v=ILUSza912BA

*********************************

Biscotti per una laurea

 

Questi sono i biscotti per la festa di laurea della figlia di una mia amica. Che gioia quando i figli ci regalano queste soddisfazioni, oltrettutto ha dovuto studiare a Torino, lontano dalla sua Sardegna e affrontare tanti disagi. Quindi è una laurea maggiormente sudata e desiderata. Tante tante congratualazioni cara Dottoressa, anche perchè la materia non è certo delle più comuni: Ingegneria Aerospaziale.
Fare questo tipo di decorazioni sui biscotti non è semplice, ho trovato tanta difficoltà e il risultato è sicuramente migliorabile. Disegnare con la ghiaccia con colori accesi mi ha creato molto impegno e inverosimilmente più fatica. Ma sono contenta di aver offerto un pensiero gentile a una ragazza straordinaria e meritevole.

 

 

 

oggi ascoltiamo 

https://www.youtube.com/watch?v=0VqTwnAuHws

***************************************

LOVE STORY cookies

Ecco dei biscotti che ho preparato ispirata da una vena di romanticismo. La ricetta dei biscotti è la solita: quella al miele, ormai è una ricetta collaudata e chi li assaggia me li richiede. Così, con un po' di ghiaccia e un conetto di carta forno, la mente vola libera e felice. Si, perchè quando lavoro con i biscotti la mia testa si perde nel vuoto...., non mi rendo conto del tempo che passa e ogni pensiero cattivo della giornata passa in secondo piano, quasi come se la ghiaccia cancellasse gli influssi negativi.

 

 

vi lascio un brano musicale che mi piace tanto
https://www.youtube.com/watch?v=KfH2BY5pdLw
e per completezza anche i brani originari dai quali hanno tratto il loro
https://www.youtube.com/watch?v=8xg3vE8Ie_E
è anche un bellissimo video 
e
https://www.youtube.com/watch?v=dvgZkm1xWPE 
 
******************************************

Coccoi di Pasqua

Da tanto tempo volevo fare il coccoi , volevo riempire il forno solo di coccoi. Oggi con mio marito abbiamo azzardato, con coraggio abbiamo tentato l'impresa. Non siamo esperti panificatori ma a fare il pane ci divertiamo tanto condividendo fatica e soddisfazione. Così alla vigilia della Santa Pasqua, come è usanza e tradizione da noi, abbiamo fatto il coccoi sardo (sardo sardo!) con il lievito madre. 

Questo è come si presentava stamattina, bello gonfio e ricco di alveoli. L'ho rinfrescato  ieri sera e tutta la notte con calma ha lievitato. Il lievito madre. E ci credo che si chiama "madre", è il frutto di madre natura e madre terra: farina, acqua e olio di gomito punto!. Ma quanto è generosa nostra madre natura! Ringrazio il Signore che ci offre ancora di queste bontà e ci da la possibilità di avere il pane quotidiano. 

Ma per cuocere il pane serve ancora qualcosa: l'elemento fuoco

 

Eccolo vivace e scintillante dentro il mio forno, la gestione del forno e la cottura del pane è prerogativa di mio marito e lo ringrazio per la sua utile collaborazione. 

In collaborazione, ormai abituale, con Sandry abbiamo cercato di dare una forma decente ai nostri pani coccoi, addirittura ne abbiamo osato decorare alcuni. Quando dicono che la pratica è la miglior maestra, è proprio vero. Per noi è stato solo un gioco perchè di pratica non ne abbiamo nessuna, ma sono comunque buonissimi e domattina, come vuole la tradizione, li mangeremo a colazione (si ho scitto giusto: in sostituzione del caffelatte) con salsiccia, mustela di Gonnos, uova sode, e mio figlio lo mangia anche con il cioccolato.

il coccoi in lievitazione

il coccoi dentro il forno

coccoi decorato in lievitazione

coccoi decorato cotto 

     

coccoi con l'uovo

 

 

coccoi di Pasqua con l'immancabile finocchietto selvatico, raccolto nelle nostre campagne,  che infonde il suo tipico aroma e che accompagna tradizionalmente la presentazione di questo pane

A tutti voi auguro una Santa Pasqua!

vi lascio un brano suggestivo degli   
OROLACHE - OMINE OMINES  
https://www.youtube.com/watch?v=jjQD0KLvi30

 

Volo di farfalle

Per il compleanno di Miriam una torta con le farfalline che svolazzano allegre attorno a una peonia.

Tanti cari auguri 

La base è una torta all'amaretto e la farcia è una chantilly all'amaretto con bagna al rum. Preparo il post della ricetta appena posso. 

 

un pezzo musicale indimenticabile 

Romeo & Juliet - Dire Straits    

https://www.youtube.com/watch?v=Lk4MZWLoLyM

 ciao a presto ..

************************

Biscotti per un dolce pensiero a delle amiche

              Con questi biscotti ho voluto coccolare delle care amiche. Vedere lo stupore sul loro viso è stato divertente, si aspettavano dei semplici biscottini  e invece sono rimaste deliziate. Sono felice e soddisfatta: adoro i  biscotti decorati e, piano piano, sto ottenendo dei risultati positivi. Certamente il lavoro da fare è ancora tanto, lavorare con la ghiaccia non è una passeggiata, ma con tanto impegno anche io riuscirò a raggiungere un risultato che appaghi le mie aspettative. Intanto ci mangiamo questi deliziosi biscottini e ci raccontiamo le vicende della nostra vita con risate e tanta allegria. La ricetta dei biscotti è sempre quella che trovate qui

Un caro saluto anche a voi amiche.

Oggi ascoltiamo "Buongiorno a te" di Luciano Pavarotti 
http://www.youtube.com/watch?v=4Gb5HnOq6Q4

 ***********************************************